La schiacciata con l’uva è il dolce tipico di settembre a casa mia. Si adatta alla colazione, ma è perfetto anche per la merenda, ed è facilissimo da fare.
Ingredienti:
1 kg di chicchi di uva fragola o nera
1 uovo
350 gr di farina
8 cucchiai di zucchero
1 tazza di latte
1 bustina di lievito per dolci
6 cucchiai di olio di oliva
1 pizzico di sale
Sbattete l’uovo con 6 cucchiai di zucchero e unire 4 cucchiai di olio, il sale, la farina setacciata con il lievito, il latte e una buona parte dei chicchi di uva. Imburrate una teglia e versateci il composto. Cospargete la superficie con i restanti chicchi di uva, i due cucchiai di zucchero rimasti e i due di olio di oliva. Cuocete in forno a 180 gradi per circa un’ora.
Cosa ne dite?
A presto,
Sara
A becco d'oca 